كيفية صنع ثلاثة أطعمة محلية طازجة في المنزل

كيفية صنع ثلاثة أطعمة محلية طازجة في المنزل

Di Sanxian هو طبق شمالي شرقي كلاسيكي مطبوخ في المنزل. وهي مصنوعة من ثلاثة مكونات: البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر. لها طعم غني وتغذية متوازنة. فيما يلي مقدمة تفصيلية عن طرق الطهي محلية الصنع في Di San Xian، بالإضافة إلى البيانات والخطوات ذات الصلة.

1. تحضير الطعام

2. خطوات الطبخ

1.تجهيز الأغذية

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع. اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع. إزالة البذور من الفلفل الأخضر وقطعها إلى قطع. نفرم الثوم ونتركه جانباً.

2.المكونات المقلية

ضعي كمية مناسبة من زيت الطهي في الوعاء. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى 60%، قومي أولاً بقلي مكعبات البطاطس حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها وصفيها. ثم اقلي مكعبات الباذنجان، واقليها حتى تصبح طرية، ثم أخرجيها. أخيرًا، اقلي مكعبات الفلفل الأخضر بسرعة وأخرجيها خلال 10 ثوانٍ تقريبًا.

3.مقلي ومتبل

نضع كمية قليلة من الزيت في القدر، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى تفوح رائحته. أضيفي البطاطس المقلية والباذنجان والفلفل الأخضر وقلبي بسرعة حتى تمتزج المكونات. تُسكب صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والملح والسكر حسب الرغبة، ويستمر القلي لمدة 1-2 دقيقة ثم يُقدم.

3. مهارات الطبخ

4. التحليل الغذائي

5. الأسئلة المتداولة

1.كيفية تقليل دهون دي سان شيان؟

يمكنك وضع المكونات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت بعد القلي، أو استخدام طريقة القلي بزيت أقل بدلاً من القلي.

2.هل يمكن استبدال الخضار الأخرى؟

تقليديا، يتم استخدام البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر في الأطباق الثلاثة الطازجة، ولكن يمكن أيضًا إضافة خضروات أخرى مثل الجزر والبصل حسب التفضيل الشخصي.

3.كيفية الحفاظ على بقايا الطعام؟

وينصح بإبقائها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة وإعادة تسخينها جيداً قبل تناولها مرة أخرى. لا ينصح بالتبريد لأنه سيؤثر على الطعم.

6. الاستنتاج

كطبق كلاسيكي مطبوخ في المنزل، دي سانكسيان بسيط ولكنه لذيذ. مع مزيج معقول من المكونات وتقنيات الطبخ، يمكنك بسهولة إعداد ثلاثة أطباق محلية شهية في المنزل يمكن مقارنتها بالمطاعم. نأمل أن تساعدك الخطوات والنصائح التفصيلية الواردة في هذه المقالة على إتقان هذا الطبق اللذيذ المطبوخ في المنزل.